金箔或成为白酒用食品添加剂 靠谱吗？

近日，国家卫计委官网刊登《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，称拟批准金箔为食品添加剂，指定产品仅限白酒，最大使用量为每公斤0.02克。一时之间，业内就金箔是否应该成为白酒添加剂展开了激烈的讨论。

◆卫计委回应：有质疑都可以提

面对媒体和公众的疑问，卫计委宣传司司长毛群安接受记者采访时称，“我们只是征求意见，不是同意，也不是说它好。这是一个误解”“这次媒体炒作很正常。媒体和公众对食品添加剂的误解，是根深蒂固的。”

◆业内观点：

国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石

国际上从很早以前就开始将金箔作为食品添加剂使用，国际食品添加剂专家委员会评估认为，金作为食品添加剂使用是安全的，而且没有对其使用量作出限制。金作为一种金属元素，人食用后既不会被吸收，也不会沉积，吃完后会随便排出。因此，金箔入酒对人的健康没有影响，既不会危害健康，也没有助益。

中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇

厂家有可能适当提高价格，但其附加值不会高到哪里去。因为影响产品价格的主要因素还是质量、品牌、供求关系等，一斤白酒顶多添加金箔0.01毫克，成本也不过两三元钱，如果价格大涨，厂家是否自说自话，消费者也很清楚。

中国酒业协会宋书玉

对这种做法可能助长腐败的担忧，更是受了反腐以来白酒被“污名化”的影响。以酒会友一直是中国人一种主要社会生活方式，中国人的社会生活中不能没有酒。笔者相信，随着反腐败深入，国家法制化和制度化进一步推进，对酒的“污名化”会逐渐消解，整个社会的认知也会变得更加理性。

顶立酒业CEO李佳明

酒里加金箔，既不创新对消费者也无诚意，释放错误的市场信号，一味的为了价格而装裱，却忽略了根本价值。会导致如同近期的杀牛倒奶一样，得到市场的惩罚。

上海市酿酒专业协会秘书长吴建华

5年前，上海市场上也出现过金箔酒，当时对添加的金箔大小没有标准，完全是企业自己添加，大的大概长宽2毫米。主要是来自一些小品牌，知名白酒则多持观望态度。

华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟

黄金是种重金属，从营养学角度看，已确定人体必要的元素有20多种，但里面没有金，也就是说，黄金对人体没有任何营养。

食品与营养交流中心专家阮光锋

新食品添加剂种类的确立是长时间实验的过程，先要从生产工艺等方面论证，再从使用效果、用量报告上论证，还要进行毒理学试验。目前国内针对金箔作为食品添加剂方面研究不是很多。