河套金马酒勇夺“布鲁塞尔国际金奖”的基因密码

继9月6日，2019（山西?杏花村）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果公布后，9月19日，在第三届山西（汾阳?杏花村）世界酒文化博览会上，举行了隆重的第20届（山西?杏花村）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的酒品颁奖典礼。河套酒业集团凭借其产品“52度河套金马酒（传世）”独特的口感和过硬的品质，捧回“2019比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”的奖杯和证书。

每一款得到国际认可的名酒其背后都会蕴藏着很多优秀的成功密码，而河套金马酒（传世）是凭借什么征服国际评委？它究竟蕴藏了怎样的基因密码？就让我们一探究竟吧。

基因密码一：“复合香型”创新香型得到权威专家高度认可

2012年，在河套酒业召开的金马酒专家品鉴会上。包括沈怡方、高月明、庄名扬等在内的十几位中国顶尖白酒权威专家，对河套52度金马酒传世便给予了很高的评价。

    传世金马酒：无色清亮透明，香气细腻悠扬，醇和圆润，香味协调，酒体爽静，回味悠长，风格独特；高月明特别用九个通俗易懂的字“醉得慢、不上头、不刺喉”概括了他对金马酒品鉴的直观感受。沈怡方则认为，52度金马酒系列融合多种香型，属于独特的复合香型白酒，在香味和口感上有了一个很大的突破，未来将有广阔的市场前景。

基因密码二：绿色生态酿造环境

河套平原素有塞上粮仓之美誉，盛产单季好粮，成就了独有的颗粒饱满、营养丰富的优质单季好粮，确保了河套酿酒优质原料的充足供应，也造就了河套纯真的美酒。

独一无二的地理、地气、气象、水文条件构成河套平原独特的酿酒微生物生态圈，加上河套特色生态大曲、恒温稳定的生态储藏等生态体系，这些生态保障体系也为河套酒征服世界奠定了坚实的品质基础。

基因密码三：与国际接轨的现代化酿造工艺

河套酒业是国内最先开始实施酿酒机械化改造的白酒企业，在2009年就实现了清香型白酒酿造的机械化生产，整个生产工艺实现了原料不落地，实现了传统工艺所不能及的“智能化、清洁化、标准化生产。著名白酒专家沈怡方称之为“这是中国白酒生产的一次真正意义上的革命。”著名白酒专家高月明则认为“河套酒业开创了白酒机械化生产的新纪元。”

河套酒的现代化酿造工艺代表了中国白酒生产的发展方向，符合国际化的生产标准要求，在国际白酒市场有着广阔的消费前景，推动了中国白酒行业的健康发展。

基因密码四：严格的质量保障体系

河套酒业拥有坚守品质的质量关，确立了“五不能、四为主、三不放过”质量思想，形成的公司、车间、班组三级质量管理网络，包括了五道关口、八个关键部位和二十个重要质量管理点，每个关口的质检员都拥有一票否决权；酿酒中严格执行对原料、制曲、粉碎、发酵、装甑、馏酒、储存、勾兑、灌装等生产工艺标准，不折不扣，做到专注、严谨，注重细节，要求极致完美，精益求精追求河套酒卓越品质，打造出悦世芬芳的河套美酒。

基因密码五：匠心传承的科研团队

河套酒业是内蒙古白酒行业唯一的科技先导型企业，建有自治区级技术中心和河套检测公司，拥有中国白酒工艺大师1人，中国评酒大师1人，国家级白酒评委9人，自治区级白酒评委15人，其他各类技术人员200多人，他们是河套酒品格始终如一的坚实保障。强大的科研实力是河套酒业系列产品卓越品质的保障，同时也塑造了河套酒业的核心竞争力，奠定了其在内蒙古白酒领域的领军地位。

绿色生态原粮、清洁化酿造工艺、顶尖的技术团队、坚实的品质保障、创新的香型酒体等等就是河套金马酒（传世）蕴藏的基因密码，也只有在这些强大的基因密码的完美融合下，才能酿制出来品质卓越的河套金马酒，在1750款酒中脱颖而出获得国际金奖，绽放出独特的魅力。