“你如何才能成为一个好的企业家？你如何才能成为一个好的消费者？你一定要彻底了解这个行业的本质是什么。这个酒为什么能卖得好？一个最核心的问题就是不能脱离历史和地理，这就是酒的核心。那么如何让消费者去买呢？尤其是在经济萧条的时候，如何吸引大家去买呢？核心是不能改变的，这个核心就是历史。我们所看到的好酒，都是有历史的，一定要有历史和地理。
不管怎么样，所有酒厂的研发都必须围绕着历史所赋予你的这些微生物进行。如果历史给你的微生物是这些，你就只能在这些微生物的身上做研发，你不能离开这个工厂，也不能离开这些微生物，因为这些微生物是老祖宗留给我们的。所有酒厂的研发都必须在历史和地理的基础之上进行才有价值。”
这是著名金融学家郎咸平在自己的博客里写的关于做酒、卖酒、买酒的一段文字， 阐明酒的核心就是历史，所有酒厂的研发都必须在历史和地理的基础之上进行才有价值。
湖北枝江酒业股份有限公司董事长蒋红星早年在接受《华夏酒报》记者采访时也曾说：“没有文化就做不好白酒，白酒是一个传统文化产业，中国白酒有着特有的文化积淀。不是资金庞大，就能够酿造出深厚的文化来，需要耐心、用心、专心地做，经过几十年，甚至上百年的慢火烘烤，才能够做好中国白酒。”郎咸平重视酒的历史，蒋红星强调酿酒要有文化，历史沉淀下来方成文化底蕴，有“文化”的企业才能酿出好酒来，在这一点上，郎咸平和蒋红星可谓英雄所见略同。
地处江汉平原最西端的枝江，因“长江自此分枝”而得名。早在旧时器时代，原始氏族部落就在这块肥沃的土地上繁衍生息转摘于华夏酒报中国酒业新闻网，形成了灿烂的大溪文化。坐落在枝江东北边的千年古镇江口，分布着众多原始村落遗址，大小楚国贵族墓葬星罗棋布。江口紧挨奔腾不息的长江，枝江拥有众多神奇的湖泊。面积达8000多亩的东湖，碧波荡漾，灵气袭人，好风水注定这里会产生名酒佳酿。出自江口镇东湖边的枝江酒，有着悠久的酿造历史，便不足为奇了。枝江酒业的前身是创办于1817年的“谦泰吉”糟坊，距今已有将近两百年的历史。
近两百年的酿酒传统，专属于此地的神奇窖泥，深厚的历史文化底蕴，独一无二的地理位置，是成就枝江美酒的决定性因素。
如同郎咸平所言，所有酒厂的研发都必须围绕着历史所赋予你的这些微生物进行。多年来，枝江酒业在蒋红星的带领下扎根于枝江，借助科技力量，不断将传统的酿酒技术发扬光大。当年的“谦泰吉“，如今已是一座占地逾千亩、资产和品牌价值数十亿元、职工逾5000人、年产量12万千升的大型企业集团，拥有大型窖池5000多个、现代化生产线40多条。
今日远胜昨天，枝江续写辉煌。193年前，“枝江烧春酒”一枝独秀；193年后，“谦泰吉”、“30年陈酿”、“五星枝江”、“20年经典”、“四星枝江”、“十五年枝江王”等产品百花齐放。以历史为底蕴，以科技作翅膀，枝江酒独创了自己“曲香窖香最秀雅”的风格特色，也创造了独属于自己的荣光。今天的枝江酒，畅销全国20多个省、400多个城市和广大农村，成为中国驰名商标，并连续9年位居鄂酒之冠，连续9年蝉联中国白酒10强，已成为白酒行业一面鲜艳的旗帜，这是蒋红星洞悉白酒核心价值，带领枝江人遵循白酒历史文化的必然结果。 |
发布时间：